fromage râpé

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• Fromage râpé — Râpage du parmesan. Le fromage râpé est une forme de présentation du fromage qui a subi un processus de râpage. On utilise généralement à cet effet des fromages à pâte dure et vieillis. Une râpe à fromage peut être employée pour râper le fromage… …   Wikipédia en Français

• fromage — [ frɔmaʒ ] n. m. • fin XIIe; var. formage en a. fr.; lat. pop. °formaticum, proprt « ce qui est fait dans une forme », cf. fourme 1 ♦ Aliment obtenu par la coagulation du lait, suivie ou non de fermentation. Var. fam. FROMEGI [ frɔmʒi ], FROMETON …   Encyclopédie Universelle

• Rape à fromage — Râpe (ustensile) Pour les articles homonymes, voir Râpe. En cuisine on utilise des râpes en particulier pour le fromage et les carottes …   Wikipédia en Français

• Râpe à fromage — Râpe (ustensile) Pour les articles homonymes, voir Râpe. En cuisine on utilise des râpes en particulier pour le fromage et les carottes …   Wikipédia en Français

• Rape (ustensile) — Râpe (ustensile) Pour les articles homonymes, voir Râpe. En cuisine on utilise des râpes en particulier pour le fromage et les carottes …   Wikipédia en Français

• Râpe (ustensile) — Pour les articles homonymes, voir Râpe. En cuisine on utilise des râpes en particulier pour le fromage et les carottes. Râpe de fromage …   Wikipédia en Français

• râpe — [ rap ] n. f. • XVIe; raspe 1202; du germ. °raspôn, par le lat. raspa « grappe de raisin » I ♦ Agric. Ce qui reste des grappes une fois qu on les a pressées, ou que les grains sont tombés ou ont été enlevés. ⇒ 2. rafle. ♢ Ce qui reste d un épi… …   Encyclopédie Universelle

• râpé — râpe [ rap ] n. f. • XVIe; raspe 1202; du germ. °raspôn, par le lat. raspa « grappe de raisin » I ♦ Agric. Ce qui reste des grappes une fois qu on les a pressées, ou que les grains sont tombés ou ont été enlevés. ⇒ 2. rafle. ♢ Ce qui reste d un… …   Encyclopédie Universelle

• fromage — (fro ma j ) s. m. 1°   Substance alimentaire préparée avec la crème ou le caséum du lait, et plus ordinairement avec ces deux matières unies en différentes proportions. 2°   Masse de fromage en pain. Fromage de Chester, de Gruyère. Fromage blanc …   Dictionnaire de la Langue Française d'Émile Littré

• Fromage italien — Liste de fromages italiens L Italie propose une variété de fromages de vache, de bufflonne, de chèvre et de brebis en provenance de toutes les régions. Sommaire : Haut A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z …   Wikipédia en Français

• Fromage grec — Fromages grecs Liste : Anevato, AOP Batzos, AOP Feta Fétà, AOP, fromage au lait de chèvre de brebis ou de vache, à la texture friable et à la saveur légèrement salée. Fétà au lait brebis Fétà au lait chèvre …   Wikipédia en Français